1、杨桃煲瘦肉 消滞 止咳 消痰： 用杨桃煲猪瘦肉不但是应时的清润汤水，还是食疗的汤品，它清润可口，有消滞、止咳、消痰的功效，且男女老少皆宜。 材料：本地杨桃3个、猪瘦肉300克、生姜3片。 烹制：杨桃洗净，去角皮、芯、切块；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。此量可供3~5人用。 2、红枣红豆花生红衣 养血三红汤 所谓“三红汤”，是红枣、红豆、花生红衣三物共同熬汤，适用于一般性贫血或缺血性贫血。 这三种食物均为性平味甘，红枣能补脾益气，改善血虚萎黄，其多糖成分能促进造血机能。红豆可健脾、利尿、消肿，它含多种维生素和微量元素，尤富含铁和维生素B12，有补血和促进血液循环功能。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，还能促进骨髓造血机能。90％的贫血属缺铁性贫血，食用三红汤对治疗贫血更安全有效。此汤加入适量红糖，更适合夏日饮用。 材料：红枣7枚、红豆50克、花生红衣25克（清平药市有售）、红糖适量。 烹制：红枣、红豆分别洗净，稍浸泡，红枣去核。一起与花生红衣放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，改文火煲至红豆松化，下红糖便可，为2~3人量。 3、芎归参葛煲鱼头 通经活络 中药川芎当归丹参煲鱼头汤有活血化瘀、通经活络以及补脑强身的作用，能防治脑血管方面的疾病，亦为现时有点秋冷时的家庭养生靓汤。 此汤以补气开郁、祛风活血的川芎和活血祛瘀、宁心安神的丹参为主，补血活血、润肠通便的当归则宜少放，并加入滋润筋脉的葛根和养心润肺的蜜枣。鱼头则是民间认为的补脑食品。 材料：川芎12克、当归6克、丹参25克、葛根30克（以上中药店有售）、蜜枣3个、鱼头1个、生姜3片。 烹制：各物分别洗净，蜜枣去核，鱼头去鳃，稍煎至微黄，溅入少许水。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。 4、沙参玉竹雪耳煲瘦肉 滋阴清肺 沙参能滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳；陈皮能健脾祛湿、理气化滞而顺咳喘；玉竹能养阴滋燥、润肠通便；雪耳能滋阴益气润肺泽颜；蜜枣能养心润肺益气。与猪瘦肉合而为汤，十分适宜秋日的养生滋润之用。 材料：沙参12克、陈皮1/4个、玉竹15克、雪耳50克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净，陈皮去瓤；蜜枣去核；瘦肉切块。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入食盐即可，此量可供3~4人用。 5、莲藕绿豆煲老鸭 莲藕味甘，生食性寒，熟食性温，能健脾益胃、养心补脾、养血生肌。藕的顶端一节俗称为荷花头，香脆鲜嫩、甜味爽口、宜鲜食，第二节则较粗壮而稍老，第三节又比第二节老些；第四节始的各节，肉粗质老，纤维质较多，宜煲汤。 材料：莲藕500克、绿豆100克、红枣5个、陈皮1／4个、老光鸭半只、猪排骨400克、生姜3片。 烹制：莲藕洗净，刮皮、去节切块；绿豆红枣陈皮稍浸泡，红枣去核陈皮去瓤；光鸭洗净，切块，“飞水”；猪排骨洗净切段。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。
