选奶粉要懂得看里面的成分，婴儿配方奶粉的成分一般是鲜牛奶、乳清粉（国外进口，人家提炼奶油余下的，主要就是蛋白质）维生素、矿物质等，胡萝卜素、牛璜酸什么也要加，为了不上火还要加低聚糖（可以生成双歧因子，促进肠胃蠕动），DHA和AA不一定要直接添加的，有鱼腥味，号称添加深海鱼油的都是骗人的，DHA是无色无味的，容易氧化，产生鱼腥味。但是目前三鹿的贝贝奶粉在改良配方后采用的DHA则去掉宝宝们不喜欢的鱼腥味。DHA和AA可以由BB体内合成，前体就是亚油酸和亚麻酸，玉米油里含有，什么CPP、IGG都是炒概念，牛初乳根本不能给BB吃（老吉批注，老吉在爱婴室买BB用品看奶粉的时候，促销员过来热心的询问后就推荐老吉一个牌子，添加了牛初乳，怎么怎么好云云，价格卖得比澳优还贵，名字我不说，免得找我麻烦，该牌子写着是上海XXX公司出品，不是光明，老吉了解到该奶粉刚上市几个月，遂断然拒绝，直接告诉促销员说刚上市的奶粉没人敢喝，等市场检验它的配方好坏吧，你们也要负点责，不要不负责的推荐奶粉。），目前国内有良知的厂家不多了，连外资品牌也慢慢中国化，国际惯例0-6月婴儿的母乳替代品是不能够做广告宣传的，可是部分品牌不在质量上下工夫，就知道做广告，虚假宣传。奶粉不能够用凉开水冲，它的凉开水即溶就是多加蔗糖和麦芽糊精，当然冷水就溶解了，好奶粉需要用温水冲，有自然的奶香味，太浓郁的加了香精。每一个批次的奶粉颜色不一定一样，不是质量问题，季节不同，奶牛吃的东西不一样，奶的颜色有差异。 奶粉中有异物是严重的质量问题，证明生产中有不洁物品污染了奶粉，但是有一种褐色的颗粒不是，是乳清蛋白在加工时遇到高温变色，不影响质量。 作为一个婴幼儿奶粉的从业人士，我呼吁母亲们尽最大能力用母乳喂养，母乳是任何食品都无法取代的，DHA、IGG、CPP都是炒做，有些可耻的厂家，再加上一些没有良知的医生、所谓的营养专家，疯狂炒做，严重影响幼儿的健康，美国已经实验多年，没有母乳喂养的孩子成年以后患各种疾病的比例偏高 一篇帖子我们谈到了关于奶源的问题，很多宝宝家长问到了关于营养和配方方面的问题，现在我就给大家讲讲关于配方。我们常看到奶粉外包装上写有很营养成分，是不是配方上写的含量种类越多的奶粉就越好呢？带着这个问题，我们了解一下奶粉的生产流程：奶粉=在鲜牛奶的基础上配料(加入营养成分) 、或者用大包粉变成还原乳加入配料——杀菌——浓缩——制粉——出粉——进入包装。我们在奶源知识里已经讲过了，有的厂家采用进口原料（大包粉）做奶粉，是因为没有奶源优势，从国外进口大包粉的成本低于在不合适养奶牛的地方饲养奶牛。用还原乳制作的奶粉和以鲜奶为原料生产的奶粉，哪种更营养，这个我就不说了。所以，当很多妈妈都问我某某品牌的奶粉和某某品牌的奶粉哪个质量好的时候？我的回答都是，如果奶源一样，那么分别不大。为什么大家对到底什么奶粉质量好搞不明白,是因为广告太厉害,宣传的口径太多,卖点太多.还有很多妈妈感到不解，看到有的广告上说含有很多种其他奶粉中没有的维生素，很多种营养成分，为什么我却说质量差别不大呢？不同品牌的奶粉广告和包装上的配方都不一样，有的甚至非常多，到底哪个奶粉质量好?其实，婴儿生长的必备营养，只要是大品牌奶粉里，这些营养素都是齐全的，只是每个厂家的卖点不一样罢了。奶粉也一样，成长的必要元素都一样。有的妈妈说，那多少是有差异的。对！有差异，但是差异的是微量元素，而且不是必须添加在奶粉中，婴幼儿才能够吸收的。前天和一个奶粉卖家前辈探讨奶粉质量，她说国产奶粉同质化太严重了；我的回答是，全世界奶粉的同质化都严重！为什么？竞争越来越激烈，最后产品的功能都差不多。每个知名企业花大笔的研发资金，一是开发新品种，二是研究对手的新品种，以便自己改良和跟进。日本的广告很少谈功能，都在谈印象，质量做到大家都一样好，喝任何一家奶粉，基本上没有什么差异，唯一不同的就是品牌。（虽然我不喜欢日本，但是不盲目排日，产品质量上，日本确实做的不错。不过有奶源优势的国产奶粉质量也非常不错！~）解决了宝宝家长关于奶粉配方哪个好的问题，我们接着解决问题，孩子喝新鲜牛奶（羊奶）好不好，用牛初乳代替奶粉好不好？还有的妈妈告诉我，她每天都给孩子喂鲜奶，因为鲜奶好，新鲜啊。我告诉妈妈，你做错了。所以给孩子喂鲜奶的妈妈看过来了，我就讲一遍。我们现在先来分析一下牛奶的构成成分和母乳的构成成分。牛乳中的蛋白质含量为32g/l,其中大约80%是酪蛋白。酪蛋白是含磷的几种蛋白质的复合体。那么母乳的营养成分呢？母乳中的蛋白质可分为四类，即酪蛋白、乳清蛋白、脂肪球膜蛋白和细胞蛋白。人乳中的蛋白质具有基本的营养作用既为婴儿提供生长发育所必须的氨基酸又为其体内其他含氮化合物提供氧源。此外，一些蛋白质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白，以及微量的其他蛋白质等，提供被动免疫、抑制肠道病原微生物的生长；促进锌、微生物的吸收。这些营养成分，牛乳中的含量太低，有些营养成分必须添加。换个通俗的话说；牛奶是给牛喝的，小牛喝了很强壮；婴幼儿喝了也很强壮，但是智力会跟不上。就是因为牛奶里含量80%的酪蛋白是牛成长所必须的，但是不是适合人成长的，促进婴幼儿大脑和视网膜发育的重要营养成分，象脂肪酸、核苷酸、亚油酸、亚麻酸和多种维生素，这些牛奶里的含量都没有或是非常低，必须是配方奶粉添加的。以核苷酸为例，核苷酸是母乳的天然成分，参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。这里我还要再加一句，所以一定要选择大品牌的奶粉喝，就是因为，如果配方中的营养成分含量达不到，孩子的成长就受到影响。比如人工喂养的婴儿，其血浆和尿中牛黄酸浓度相对较低，不足以维持婴儿血清中的正常水平；一定得喂养特别添加牛黄酸成分的配方奶粉。还有妈妈问我，给孩子喂牛初乳好不好。如果可能，请每位妈妈都给孩子喂人初乳。人初乳中乳铁蛋白的含量是牛初乳的10倍。乳铁蛋白具有：1、 LF在铁的吸收上起重要作用。2、 LF可刺激肠黏膜细胞的增殖。3、 LF的重要生理功能是防止乳腺感染。4、 骨髓细胞生成调节作用。5、 互补作用激活，对补体系统的调节作用。6、 调节发炎反应，对感染部位炎症的抑制作用。7、 对溶菌酶再生的刺激效应。8、 抗病者效应。9、 对于牛瘤冒中微生物的控制。叶酸结合蛋白有利于叶酸从乳中进入肠黏膜细胞；调节婴儿肠道菌群。“有人认为喝牛初乳能防病，这不假，但它能防的是牛的病。对于人，即使泡在牛初乳里也防不了病。”中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、中华儿科学会儿童保健学组组长、中华儿童保健学会副主任委员丁宗一教授日前在接受本报专访时语出惊人。针对一些父母把牛初乳当成高档营养品给孩子吃、甚至代替母乳喂养婴儿的情况，著名儿科专家丁宗一语出惊人：拿牛初乳喂养婴儿，会造成婴儿营养不良，甚至可能喝出大头娃娃……（注意一下啊，不是说牛初乳不好，是不能替代奶粉啊！各位爸爸妈妈请注意，偶尔吃也没有坏处）
