1 配方原理 1、根据美国食品与营养委员会（FNB）的标准 2、参照联合国食品法典委员会（CAC）标准 3、由美国婴幼儿营养专家针对亚洲健康婴儿成长，尤其是以中国宝宝的发育特点为代表，维持良好营养专门设计 2 品质保证 采用美国先进技术、中国优质奶源 1、飞鹤牧场位于北纬47° 2、国际公认的奶牛饲养带 3、冬季气候寒冷 4、奶牛耐寒，身体强壮，奶质好 3 营养素的特点 蛋白质的特点 1、品质近似母乳 （1）白/酪蛋白=60/40 （2）必须氨基酸组态与母乳相同 （3）蛋白质的利用率接近母乳，易消化吸收 2、蛋白质含量适当、产生的肾溶质负荷小，保护婴儿的肾功能 3、蛋白质的量随着宝宝月龄的增大需要量的增多而增加 4、添加了α-乳白蛋白和牛磺酸 α-乳白蛋白的特点 1、α白蛋白是必须氨基酸和支持链氨基酸的来源 2、能结合钙的乳清蛋白，其成分接近母乳，不易过敏 3、-乳白蛋白含有丰富的色氨酸，色氨酸有助于促进宝宝的神经发育，是调节睡眠、食欲情绪的重要因子 4、牛奶分离出来的α-乳清蛋白在氨基酸比例和结构方面，以及在功能特性与人乳（母乳主要是由α-乳白蛋白组织）都非常相似 蛋白质的功能 1、蛋白质不仅是构成人体组织的结构成分，也是构成许多生理活性物质的主要成分 2、蛋白质参与食物消化吸收过程 3、共给人体部分能量占总热能的8-15％ 婴儿生长发育迅速，必须有足够蛋白质提供所需要的氨基酸以及合成机体的蛋白质。婴幼儿若发生蛋白质营养不良，不仅影响其体格发育，还会影响智力发育，也会使整个生理处于异常状态，如免疫机能低下等。但是蛋白质过多，易造成肾脏负荷及伤害。因为蛋白质营养是新生儿营养的重要环节。 牛磺酸的特点 牛磺酸含量近似母乳，可以使婴儿脑部磷脂质的脂肪酸组成接近喂食母乳者，健全宝宝中枢神经系统及视网膜的发育。 牛磺酸的生理作用： 1、又名氨基乙磺酸，属于条件性必须氨基酸；牛磺酸以游离形式存在或存在和胆汁酸形成复合物。 2、牛磺酸对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好的作用，是一种对婴幼儿生长发育至关重要的营养素。 3、牛磺酸是一种生长调节因子，具有促进婴幼儿生长发育的作用。 4、牛磺酸可以促进脂肪类物质的消化吸收，增加脂质和胆固醇的溶解性。婴儿若缺乏，可造成婴儿吸收障碍。 5、牛磺酸是视网膜中含量最丰富游离氨基酸，约占50％左右；婴幼儿若缺乏牛磺酸，将影响视网膜的结构和功能。 脂肪的特点： 1、100％优质物油(大豆油、精炼核桃油），脂肪酸组态与母乳非常接近，脂肪颗粒小，易于消化，吸收率较高。 2、含有丰富均衡的必需脂肪酸--亚麻酸、亚油酸。 3、不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸（P/S）=53/47 4、含有丰富的氨基乙磺酸----牛磺酸，有利于脂肪的乳化和消化吸收 核桃油的特点 1、含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，占88-96％ 2、易于宝宝消化吸收，有助于宝宝智力和视力的发育 亚麻酸、亚油酸的作用： 1、有利于体内多不饱和脂肪酸合成和利用，而且能够促进脑神经细胞和视网膜细胞的发育 2、亚麻酸和亚油酸可以在体内转化成DHA和ARA 3、亚麻酸和亚油酸属于不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸，使脂肪易消化吸收，但人体不能自行合成，需从食物共给 脂肪的生理作用： 1、提供热量：婴儿每日需要的热量约有50％是由脂肪提供的 2、结构功能：是构成机体组织、细胞的保护层的重要材料 3、共给必需： 脂肪酸是细胞的重要构成物质，具有多种生理功能，促进发育，维持皮肤和毛细血管的健康，并参与胆固醇的代谢。 4、保护身体组织：脂肪是器官、关节和神经组织的隔离层，避免各组织的摩擦机缓冲外力冲击。 5、维持体温：脂肪是热的不良导体，皮下脂肪可阻止身体表面散热。 6、促进溶脂性维生素的吸收：脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K的载体，帮助脂溶性维生素的吸收和利用. DHA与ARA的特点： 什么是DHA和ARA？ 1、DHA：二十二碳六烯酸(脑黄金）。 2、ARA：二十四烯酸（花生四烯酸）。 飞鹤幼儿配方奶粉添加适量的DHA和ARA，并调整DHA/ARA配比近似母乳，帮助宝宝大脑、视网膜及体格的发育。 在人体内，DHA可由亚麻酸转化合成，ARA由亚油酸转化合成；不属于必须脂肪酸。婴幼儿体内合成DHA和ARA的能力较弱，对处于脑部、视力及身体成长黄金期的婴幼儿来讲，提供一定的DHA和ARA，会更有助于其脑部及视力的发育。 专家通过可验证实，喂养DHA和ARA对婴幼儿的生长发育有着极其重要的作用。对无法进行母乳喂养的婴幼儿，使用添加了DHA和ARA的配方奶粉，喂养效果接近母乳，其生理接受度以及生长发育指标达到最佳水平。 1、DHA有助于增强脑神经传导功能、突触的生长发育和视网膜的发育。 2、ARA有助于调整神经元的跨膜信号，并调节神经递质的释放，可以增强长期记忆和学习能的形成和储存过程。 3、DHA和ARA的合理配比，将有助于DHA与ARA的吸收利用。 碳水化合物的特点： ①、1段奶粉为100％乳糖配方，可促进宝宝的肠道内有益菌群的增殖。 ②、全系列添加适量低聚糖果--双歧因子。 乳糖的主要功能： 1、易被婴幼儿消化吸收、吸收，为机体的新陈代谢和生长发育提供。 2、促进钙、磷、镁的吸收，预防缺钙、低血钙性抽搐及佝偻病。 3、保护牙釉质，减少患蛀牙的机会。 4、婴幼儿肠道内富含分解乳糖的乳糖酶。可促进肠道内有益菌--双歧杆菌及乳酸杆菌的生长，维持肠道菌群的平衡，具有增强婴儿的免疫力并促进正常排便的功能。 5、乳糖分解后的半乳糖，参与脑细胞及其神经系统的构成。 低聚糖果的特点： 低聚糖果：是能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖因子，因此被誉为“双歧因子”。 飞鹤婴幼儿配方奶粉，特别添加低聚糖果，促使双歧杆菌大量繁殖，可抑制肠道内有害产物的生成，显著改善肠道内菌群的坏境，促使肠道健康，增加胃肠吸收力，提高人体的免疫力，有利于婴幼儿健康成长。 低聚糖果（双歧因子）的功能: 1、促进双歧杆菌增殖、抑制病原菌核腹泻： 促进双歧杆菌增殖，产生短链脂肪酸（主要是醋酸和乳酸）和一些抗菌素物质，从而抑制外源性致病菌和肠道内固有腐败细菌的产生和繁殖，减少病理性腹泻的发生。 2、防止便秘： 促进双歧杆菌增殖，产生的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘。 3、促进肠道内营养物质的生成和吸收： 双歧杆菌在肠道内能自身合成并并促进合成维生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，具有不容忽视的重要营养作用；双歧杆菌在人体肠道内发酵后可产生乳酸和醋酸，并能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。 4、营养作用： 双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂等成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。 5、改善乳糖消化不良 双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助消化乳糖，改善乳糖消化不良症状。 什么是CPP？ 1、CPP是酪蛋白磷酸肽（casein phospho peptides)的英文缩写 2、CPP是从牛奶酪蛋白中提纯而得到的一种富含磷酸丝氨酸的多肽制品，是人体对多种必须矿物质（特别是钙）的吸收促进剂。 3、CPP具有在很宽的PH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性。 CPP的生理机能： 1、CPP对二价金属离子具有亲和性。 2、防止磷酸钙沉淀的形成，增加可溶性改的浓度。 3、可促进小肠下部对钙的被动吸收。 4、促进骨骼和牙齿对钙的利用。 5、提高铁、锌、镁等金属离子的生理物利用率。 6、具有抗龋齿功能。
